Gérer les réservations d'un atelier créatif, c'est souvent le travail invisible dont personne ne parle. Celui qui grignote les matins, les dimanches soirs, et la sérénité.
Sanae et Serge, fondateurs de « À table avec Sanae », accueillent 1 200 participants par an sur quatre plateformes de réservation. Résultat avant Daisy : des heures perdues chaque semaine, du surbooking, des mauvais avis. Mais tout a basculé : un temps de gestion divisé par deux, et 7 000 € de trésorerie d'avance générée grâce aux cartes cadeaux.
Voici comment.
À table avec Sanae : un atelier de cuisine japonaise qui tourne à plein régime
Sanae donne des cours de cuisine japonaise depuis 2018. Venue du Japon où elle tenait son propre restaurant, elle propose aujourd'hui trois formats d'ateliers — ramen/gyoza, végétarien, bento — avec une ambition claire : démocratiser la cuisine japonaise et la culture qui va avec.
Serge, son compagnon, prend en charge toute la partie administrative et commerciale : inscriptions, plateformes, encaissements, suivi clients.
En 2024, l'atelier atteint près de 1 200 participants par an, sur six mois d'activité, avec des créneaux régulièrement complets plusieurs semaines à l'avance.
Avant Daisy : une gestion manuelle qui ne tenait plus
Un cahier, quatre plateformes, des heures perdues
Les réservations arrivaient en parallèle par Wecandoo, Funbooker, Cap Adrénaline, Airbnb, et en direct. Serge notait tout à la main dans un cahier, plateforme par plateforme.
2 heures de gestion chaque matin. Minimum 3 heures le lundi. Je n'avais aucune vision globale ni aucun outil pour l'administratif.
Le surbooking : quand le succès devient un problème
L'atelier accueille au maximum 10 personnes par session. Sans synchronisation en temps réel entre les plateformes, des créneaux se remplissaient en double sans que Serge le détecte à temps.
Les conséquences : participants refoulés à la porte, mauvais avis, situations à gérer dans l'urgence. Une fois, Serge a dû offrir un restaurant à des participants qui s'étaient déplacés pour un créneau déjà complet.
« À cause du surbooking, on a eu des mauvais avis. Il y a eu des fois où Sanae a dû refuser des personnes. Le risque, c'était notre réputation, parce que ça va très vite. » — Serge
La mise en place de Daisy : simple et progressive
Après un échange avec l'équipe Daisy sur leurs difficultés de gestion, Serge a compris immédiatement que c'était la solution qu'il cherchait.
La transition s'est faite en douceur : les inscriptions déjà enregistrées dans le cahier sont reprises, et Daisy prend le relais progressivement. En quelques semaines, le cahier a disparu définitivement.
Ce que Daisy a changé concrètement
La gestion des réservations : zéro surbooking, zéro stress
Toutes les plateformes sont synchronisées en temps réel. Dès qu'un créneau est complet, il se ferme partout simultanément. Sanae imprime sa fiche le matin — et « la gestion s'arrête là ».
« Maintenant, j'imprime la liste des réservations. Quand les participants arrivent, je vérifie que leur nom est bien là — c'est très agréable et facile. » — Sanae
Le temps de gestion : divisé par deux
Ce qui prenait 2 heures chaque matin et 3 heures le lundi a été réduit de moitié. Mais au-delà du temps, c'est la charge mentale qui a disparu.
« Maintenant, je dors tranquille, je n'ai plus le stress du dimanche soir. C'est un confort, une rapidité et une simplicité pour l'esprit. » — Serge
Les cartes cadeaux Daisy : un parcours pensé pour convertir
La différence avec les cartes cadeaux Daisy, c'est l'expérience : côté acheteur comme côté bénéficiaire.
La page de vente est directement intégrée au site de l'atelier, visible et accessible en quelques secondes. L'acheteur peut ajouter un message personnalisé. La carte cadeau est envoyée automatiquement par email à la personne qui va recevoir le cadeau — sans intervention de Serge ou Sanae.
Résultat : un parcours fluide, professionnel, qui donne envie d'offrir. Et les ventes qui se font même la nuit, même le dimanche, sans que Sanae n'ait besoin de lever le petit doigt.
« Le plus gros apport que Daisy a fait au niveau de la trésorerie est d'apporter un chiffre d'affaires à 7 000 € de trésorerie d'avance que nous avons eu grâce aux bons cadeaux de Noël. Cela permet de financer d'autres choses et d'acheter du matériel. » — Serge
7 000 € de trésorerie anticipée — ce n'est pas simplement une fonctionnalité. Pour un atelier indépendant, c'est la différence entre une année sereine et une année passée à gérer des imprévus.
Ce que vous pouvez reproduire dans votre atelier
L'histoire de Sanae et Serge est celle de beaucoup d'ateliers créatifs : une activité qui grandit vite, plusieurs plateformes à gérer, et un temps précieux perdu dans une administration qui devrait être automatisée.
Daisy centralise tout :
- Toutes vos plateformes de réservation en un seul endroit (Wecandoo, Funbooker, Cap Adrénaline, Airbnb…)
- Synchronisation en temps réel pour éliminer le surbooking
- Cartes cadeaux pour sécuriser votre trésorerie avant les fêtes
- Tableau de bord pour suivre votre activité en un coup d'œil
En résumé
Avant Daisy
- ⏱ 2-3h de gestion administrative par jour
- 🔴 Surbooking régulier et mauvais avis
- 💸 Trésorerie tendue en fin d'année
- 😰 Stress du dimanche soir
Avec Daisy
- ✅ Gestion automatisée et centralisée
- ✅ Zéro surbooking
- 💰 +7 000 € de trésorerie d'avance
- 😊 Sérénité retrouvée
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